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时间:2019-08-09 21:27来源:湖北快三360开奖结果
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#一起玩烘焙# #小檬做蛋糕# 会做这款熔岩巧克力蛋糕,分分钟可以征服你的爱人哦~做这款蛋糕一定要掌握好时间和温度,不能烤太久,否则没有熔岩效果了哦~我用的是牛奶巧克力,因为我不喜欢吃苦,蛋糕里带来淡淡的奶香还是不错的,也可以换成黑巧克力哦! 这个配方份量可以做7个蛋糕,我用的是油膜杯哈~

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熔岩巧克力蛋糕用料工具

一勺勺吃掉的香浓丝滑『熔岩巧克力蛋糕』

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简易nutella巧克力酱马克杯熔岩蛋糕,看着都要舔屏了!

主料:牛奶巧克力黄油低筋面粉鸡蛋辅料 细砂糖朗姆酒厨具: 打蛋器、电烤箱分类烘焙甜味烤半小时普通难度

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“熔岩巧克力蛋糕——“会呕吐的巧克力蛋糕”

看了最新一期顶级厨师之后 第二天 就在家里买了巧克力做了熔岩巧克力蛋糕

虽然第一次做这款蛋糕但是相当成功

当看到整个蛋糕脱模 并且完好无损是我是有多激动啊

然后切开的那一刹那看到流出的巧克力熔岩 我知道这款蛋糕做成功了

湖北快三360开奖结果,赶快尝了尝味道 超赞”

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熔岩巧克力蛋糕的做法:

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食材明细

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很久没有做些甜点,这款熔岩巧克力蛋糕是我最喜欢在雨夜独享的。其实也没有原因,不过是一只心形的模子加上一堆浓浓的黑巧克力。但是在这个春寒料峭的晚上,最适合的一定是这个内心软软却香浓无比的熔岩巧克力蛋糕。若再配一杯凉凉的冰淇淋,坐在温暖的屋里,一勺勺的吃完它们,任时光变是未变,一切足矣。

主料

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1.准备好所有材料

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  • 黑巧克力70g
  • 黄油55g
  • 低筋面粉30g

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『熔岩巧克力蛋糕』(Lekue心形8连模,可做7个)

辅料

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2.黄油和巧克力隔热水融化

材料:黑巧克力140g,黄油110g,鸡蛋2个,蛋黄2个,细砂糖40g,低粉40g,朗姆酒少许,糖粉。

  • 鸡蛋1枚
  • 蛋黄1颗

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做法:

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3.鸡蛋加入细砂糖打发至稍微有浓稠状即可

1.黑巧和切块的黄油一起放入容器中,隔热水融化备用。凉至微热的程度。

  • 其他口味
  • 烤工艺
  • 一小时耗时
  • 普通难度

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2.室温下的鸡蛋和蛋黄入容器中,加入砂糖打至蛋液变的稍微浓稠。倒入巧克力溶液中拌匀。加入朗姆酒拌匀。

熔岩巧克力蛋糕的做法步骤

4.融化好的黄油巧克力溶液朗姆酒搅拌,放置不烫手备用,大概30度。

3.筛入低粉拌匀。拌好的溶液是浓稠可流动状态。倒入心形硅胶模中。烤箱预热220度,中层,上下火,7-8分钟。

  • 湖北快三360开奖结果 181黄油
  • 湖北快三360开奖结果 192巧克力
  • 湖北快三360开奖结果 203黄油 巧克力隔水融化 并且拌匀
  • 湖北快三360开奖结果 214鸡蛋 蛋黄 筛好的低筋面粉
  • 湖北快三360开奖结果 225鸡蛋 蛋黄打至稍微蓬松 不比完全打发
  • 湖北快三360开奖结果 236打好的鸡蛋与融化混合好的巧克力黄油拌匀
  • 湖北快三360开奖结果 247筛入面粉并拌匀
  • 湖北快三360开奖结果 258蛋糕出炉

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5.筛入低筋面粉搅拌均匀

*熔岩巧克力蛋糕是靠未烤熟的内心来达到岩浆的效果。所以烘烤温度要高,利用速烤的办法来保证外皮凝固变的酥松时,内心还是流淌的。烘烤时间要看蛋糕的大小,我的乐葵心形模子是5.5×6.5cm,高3.5cm左右,烤七八分钟即可。超过10分钟就过了。

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6.将巧克力溶液加入鸡蛋液里并搅拌均匀

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7.搅拌好的蛋糕糊放入冰箱冷藏20分钟左右,让气泡消失

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8.烤箱提前预热220度,上下火,蛋糕糊从冰箱拿出,倒入裱花袋

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9.挤入油膜杯,7分满就可以了,不要装太满

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10.放入烤箱烤7分钟即可,烤蛋糕表面结皮,微微鼓起就可以了,不要烤太久,不然没有熔岩效果了喔!

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11.再来一张成品图!关于这款蛋糕的疑问可以留言哦,或者关注微信公众号:一起玩烘焙,分享意见哈~

小窍门:

1.原方用的是黑巧克力,但小编不喜欢苦,所以用的是牛奶巧克力,蛋糕有香浓的牛奶味还是不错哈~大家根据自己的口味来选巧克力哦!2.做这款蛋糕一定要高温快烤,大概7分钟左右,一定要计时!熔岩效果就是这样来!3.我用的油膜杯,若用的是烤碗或普通的纸杯,请在碗壁涂一层黄油和糖粉防粘哦!

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